Обжарить лук с беконом на оливковом масле.
В кастрюлю с толстым дном положить крупно нарезанную говядину,
чеснок, розмарин, лучок с беконом. Залить всё вином. Сверху
положить крупно нарезанную морковку, чтобы мясо тушилось как бы под ней.
Соль,перец, тмин. Тушить 3 часа. Через час можно перемешать морковку и мясо.